Zur Erleichterung bei der Essenzubereitung und bei der Küchenarbeit gibt es Alltags- und Küchenhilfen. Brot, Gemüse, Wurst, Flaschen, Gläser und andere Dinge sind leichter zu handhaben, wenn die Gegenstände fixiert werden. Hilfreich hierfür sind z.B. rutschfeste Unterlagen und Fixierhilfen.
Ratgeber "Küchenarbeit erleichtern - Selbständig essen & trinken"
Lösungsbeispiele: Fixierbretter, Schneidehilfen, Messer und Raspelhilfen
Mit einem Fixierbrett kann das Brot leicht geschnitten werden.
© Etac
Schneidehilfe zum waagrechten Zerteilen von Lebensmittel
© Thomashilfen
Essbrettchen mit aufsetzbarer Zubereitungshilfe zum Fixieren von Brötchen, Käse, Gurke, etc.
© Ornamin - Das Familiengeschirr
Schneidebrett mit seitlichen Aufkantungen und Antirutschaufklebern an der Unterseite
© rehastageDie als Beispiel gezeigten Fixierbretter, Messer, Hobel und Raspeln erleichtern viele Arbeitsschritte in der Küche. Die Schneidehilfen stehen stabil und halten die zu schneidenden Gegenstände gut und sicher fest. Eine der abgebildeten Schneidehilfen hat eine spezielle Führung, die auch sehbehinderten Menschen die gefahrlose Handhabung des Messers ermöglicht.
Fixier- und Schneidebretter werden üblicherweise mit Saugfüßen befestigt und können sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder angepasst werden. Je nach Konstruktion lassen sich Gegenstände unterschiedlicher Größe einfach und sicher fixieren.
Lösungsbeispiele: Essbestecke
Ergonomisch geformte Bestecke und spezielle Gedecke erleichtern die Nahrungsaufnahme.
- Für Personen mit Gelenkproblemen eignen sich leichte, dicke Griffe. Diese Bestecke schonen die Gelenke und verringern den Druck auf die Finger. Bestecke mit leichten und extralangen Griffen ermöglichen das Aufstützen der Hände und Unterarme beim Essen.
- Für Personen, die nur eine Hand einsetzen können, gibt es Kombinationsbestecke. Diese bestehen aus den Paarungen Messer/Gabel und Messer/Löffel. Die Seiten der Griffe sind breit ausgelegt und geben beim Schneiden sicheren Halt. Die gerundete Griffunterseite schmiegt sich der Hand komfortabel an.
- Schweres Besteck mit besonders dicken Griffen. Dieses Besteck eignet sich für Personen mit zitternden Händen. Ob dies tatsächlich eine Hilfe ist, muss ausprobiert werden. Es kann auch sein, dass das Besteck zu schwer ist.
- Ein gewinkelter Löffel hilft Personen, deren Beweglichkeit in Arm und Hand beeinträchtigt ist.
- Klammergabel. Bei dieser Hilfe wird die Gabel mit Hilfe der Klammer am Tellerrand befestigt und fixiert das Schneidgut.
Zur Erhaltung der Selbständigkeit kann deshalb das Benutzen von Spezial-Besteck Besteck sinnvoll sein.
© Thomashilfen
Beispiel: Die Gabel hat eine abgeschrägte Außenzinke mit der das Essen auch zerteilt werden kann.
© Etac
Lösungsbeispiele: Dosenöffner
Bei Schmerzen und/oder Kraftlosigkeit der Hände und Arme können spezielle Hilfen zum Öffnen von Gläser und Dosen verwendet werden.
Dosenöffner mit wenig Kraftwand nutzbar
Dosenöffner bei Greifschwächen (Arthrose)
Lösungsbeispiele: Anti-Rutsch-Hilfen für die Küche
Die Anti-Rutsch-Produkte verhindern durch das Erzeugen von Haftung ungewolltes Rutschen von Gegenständen.
Sicherheitsklipp für Becher
Tablett mit Antirutschmatte
Lösungsbeispiele: Höhenverstellbare Arbeitsstühle mit Rollen und Zentralbremse
Die Küchenarbeit, die Nutzung von Kühlschrank und anderen höher gelegenen Ablageflächen, der Abwasch und das Saubermachen sowie viele andere Tätigkeiten in Küche können mit Sitz- und Stehhilfen, Rollatoren oder wendigen Elektro-Innenrollstühlen mit elektrisch höhenverstellbaren Sitz erleichtert werden.
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Beispiel: Mehr Reichweite im Sitzen z. B. durch Absenken des Stuhls, wenn die Spülmaschine geleert werden muss oder Erhöhen, wenn Geschirr in den Oberschränken untergebracht wird.
© Der VELA Stuhl -
Ein Arbeitsstuhl mit einer elektrischen Höhenverstellung ermöglicht sitzend Geschirr, das sich in hohen oder tiefen Schränken befindet, zu erreichen.
© VELA -
Für Menschen mit körperlichen Einschränkungen ist es oft Kräfte sparend, im Sitzen zu arbeiten, da man keine Kraft aufwenden muss, um das Gleichgewicht zu halten und sich zwischendurch kurz ausruhen kann.
© VELA